вино | ФОТО НОВОСТИ

Как морозы уничтожили виноградники во Франции

Писатель — Thu, 15 Apr 2021 13:00:05 +0000

Вина не будет, по крайней мере французского. Во Франции аномальные весенние морозы уничтожили будущий урожая винограда. В начале апреля в некоторых провинциях температура опускалась –8 градусов.

Посмотрим, как фермеры пытались согреть виноградники, зажигая свечи на участках. И не только во Франции, а в Италии, Бельгии и Швейцарии.

Copyright © 2021 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Европа, Катастрофы, Природа.

The post Как морозы уничтожили виноградники во Франции first appeared on LoveOpium.

Сколько стоит крымское шампанское в Крыму

Писатель — Wed, 05 Dec 2018 15:00:53 +0000

Скоро Новый год, пора покупать шампанское. Может крымское?

Все в Крыму хорошо, кроме цен, которыми он не перестает удивлять.

21 фото

Copyright © 2018 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Новости.

The post Сколько стоит крымское шампанское в Крыму first appeared on LoveOpium.

Как пить крымское вино

Писатель — Tue, 30 Oct 2018 07:00:44 +0000

Наверное, нет ни одного человека, который, отдыхая в Крыму не покупал бутылочку вина на вечер. Стоя при этом, около полки в супермаркете, или в магазинчике «У Ашота», перед огромным выбором из нескольких десятков производителей. Это не мудрено, в последние годы виноделие в Крым развивается семимильными шагами, каждый год появляются все новые и новые производители, и отдыхающим ничего не остается, кроме как пробовать и дегустировать своим кошельком. Понравится, не понравится… Уж как повезет.

За 8 лет я побывал на всех крупнейших винодельнях и винодельческих заводах на полуострове, кроме одного. Видел и довольно простенькие, почти «гаражные» хозяйства, и застывшие в прошлом заводы именитых марок, и мощные современные предприятия. И вот, на выходных, посетил винодельческое хозяйство, которого не доставало в моем «портфеле» — виноградники и завод Alma Valley. И, нужно сказать, был приятно впечатлён: пока я разъезжал по миру, временно отвлекшись от гастрономического и винодельческого Крыма, здесь стремительно вырос новый бренд, у которого есть и свои виноградники, и новые земли под посадку, и питомник, и один из самых мощных и, наверное, самый современный винзавод в Крыму.

11 фото

Copyright © 2018 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Россия, Технология.

The post Как пить крымское вино first appeared on LoveOpium.

10 интересных фактов о винной бочке

Писатель — Thu, 11 Jan 2018 06:45:08 +0000

Только самые интересные.

10 фото

Copyright © 2018 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Технология.

The post 10 интересных фактов о винной бочке first appeared on LoveOpium.

Завод «Новый Свет» — визитная карточка Крыма

Писатель — Wed, 29 Nov 2017 07:00:58 +0000

1.5 миллиарда рублей — цена одной из визитных карточек Крыма — завода «Новый Свет». Это старейшее винодельческое предприятие полуострова, которое основал сам Лев Голицын и которое поставляло шампанское к императорскому столу. Помимо истории, фишка завода еще и в том, что шампанское здесь делают классическим способом, а для хранения и выдержки в горе вырублено 7 километров штолен. Почему крымчане негодуют?

Боятся, что попав в частные руки (причем поговаривают, что в руки Титова), завод изменит классической технологии в угоду дешевому массовому производству. Боятся, что завод будет продан по заниженной цене. Да и просто против того, что придут «материковые» хозяева…

Как оно будет, время покажет, а пока расскажу и покажу, что же такое тот «Новый Свет», который знают и уважают не только в Крыму, но и в мире.

27 фото

Copyright © 2017 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Новости.

The post Завод «Новый Свет» — визитная карточка Крыма first appeared on LoveOpium.

Французский рай для русских туристов

Писатель — Fri, 05 Feb 2016 06:17:48 +0000

Сегодня предлагаю вам совершить небольшую экскурсию в Бордо и посмотреть на место, которое у любого русского вызовет легкий трепет и приятное волнение. Да и как не проникнуться, когда речь идёт о винном магазине Intendant. Говорят, его стены вмещают в себя 15 000 бутылок вина – настоящий арсенал!

14 фото

Copyright © 2016 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Европа.

The post Французский рай для русских туристов first appeared on LoveOpium.

Ресторанные тайны. Как хранят вино в ресторанах

Писатель — Thu, 24 Oct 2013 06:30:53 +0000

Этим сюжетом я начинаю анонсированную несколько недель назад рубрику о ресторанном закулисье. В ней я буду рассказывать о различных секретах и тайнах, которые скрываются в недрах ресторанов — что и как там все устроено, как готовятся обычные блюда и шедевры, кто придумывает меню и как добиться, что блюда всегда были приготовлены одинаково, из чего состоит работа персонала и как решать возникающие проблемы, а также многое, многое другое.

Начну рубрику с одной важной для любого приличного заведения темы — вина. Над составлением качественной винной карты в любом ресторане трудятся не один день. Подбор коллекции вин также занимает немало времени, а также иногда требует довольно значительного вложения средств — ведь любой приличный ресторан стремится к тому, чтобы все, что заявлено в его винной карте всегда было доступно посетителю.

Но составив хорошую карту и собрав достойную коллекцию, перед ресторатором становится другая глобальная задача — не испортить это вино. Иными словами, правильно его хранить до того момента, когда извилистое жало штопора сомелье или официанта вонзится в пробку на глазах гостя…

16 фото

The post Ресторанные тайны. Как хранят вино в ресторанах first appeared on LoveOpium.

Фестиваль «Красное вино» на Украине

Писатель — Thu, 24 Jan 2013 13:06:58 +0000

C 12 по 14 января 2013 года в украинском городе Мукачево прошёл ежегодный ХVIII фестиваль «Красное вино». Вот уже 18 лет подряд со всего Закарпатья и ближнего зарубежья съезжаются лучшие виноделы, чтобы продемонстрировать свои вина и поделиться мастерством.

41 фото

The post Фестиваль «Красное вино» на Украине first appeared on LoveOpium.

Элитный винный магазин в Лондоне

Писатель — Wed, 31 Oct 2012 12:10:37 +0000

Почти 2 года бывший совладелец сети салонов сотовой связи «Евросеть» Евгений Чичваркин с коллегами работали над новым проектом — Hedonism Wines. И вот совсем недавно винный магазин, в который было вложено более 10 миллионов фунтов (более 500 миллионов рублей) открылся в одном из престижных районов Лондона.

25 фото

The post Элитный винный магазин в Лондоне first appeared on LoveOpium.

Экскурсия по частной винодельне в Германии

Писатель — Wed, 07 Sep 2011 11:45:44 +0000

Климат всей Германии не соответствует требованиям виноградной лозы, поэтому виноделием занимаются только в некоторых юго-восточных районах страны. Мы отправляемся в небольшой немецкий городок Ройбахт, где располагается частная винодельня Линд.

24 фото

The post Экскурсия по частной винодельне в Германии first appeared on LoveOpium.