коньяк | ФОТО НОВОСТИ

Как делают дубовые бочки для коньяка

Писатель — Wed, 05 Feb 2020 09:57:59 +0000

Бочка. В темных недрах этого дубового сосуда происходит таинственное созревание благородного напитка — коньяка. Настоящие бочки производят из французского дуба возрастом не менее 80 лет. Залитый в такую бочку виноградный спирт, вбирает в себя многолетнюю энергию древесины, напитывается её запахами и меняет свой цвет. В аромате и вкусе появляется множество оттенков, среди которых ноты цветов, фруктов и специй.

Мы пройдемся вдоль всего процесса изготовления настоящей дубовой бочки для коньяка на крупнейшем в мире бондарном производстве — фабрике Seguin Moreau.

28 фото

Copyright © 2020 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Европа, Технология.

The post Как делают дубовые бочки для коньяка first appeared on LoveOpium.

Попасть в Рай

Писатель — Wed, 04 Apr 2018 15:00:42 +0000

Знаете что такое рай? Нет, это не сад Эдем, где Ева каждый день дружит с Адамом за надкушенное яблоко… Это место, которое не оставит равнодушным ни одного настоящего мужчину. Потому что этот рай — коньячный.

Именно так называют святая святых любого коньячного дома — хранилище с самыми старыми и ценными коньячными спиртами, которым может быть и 70 лет, и 100, и даже намного больше. Бочек здесь намного меньше, чем в главном хранилище, они потемнели от времени, а стены подвала покрыты вековой черной алкогольной плесенью — обязательным атрибутом настоящего коньячного рая.

Сейчас я покажу, как выглядит коньячный рай самого известного и крупного производителя коньяка в мире — дома Hennessy.

22 фото

Copyright © 2018 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Европа, Технология.

The post Попасть в Рай first appeared on LoveOpium.

Как делают лучшие коньяки в мире

Писатель — Wed, 10 Feb 2016 09:42:52 +0000

А вы знаете, что Коньяк — это деревня? Правда, очень богатая и известная на весь мир. И все благодаря любимому напитку Купитмана гурманов и эстетов, названному в ее честь и являющемуся символом элегантности, вкуса и успеха.

Коньяк. Благородный коктейль цвета, аромата и вкуса, который создается на протяжении долгих лет в сырых подвалах среди потемневших от времени бочек… Некоторые напитки проходят невероятно длинный путь, прежде чем выплеснуться в стеклянный бокал и подарить свой уникальный аромат истинному ценителю. А ведь делая глоток коньяка, многие даже не задумываются, что того человека, который когда-то заливал спирт для него в молодую бочку, скорее всего уже давным-давно нет в живых…

Процесс производства коньяка очень долгий, кропотливый и трудоемкий. И все ради того, чтобы создать один из самых благородных напитков в мире. Итак, как же делаются лучшие в мире французские коньяки?

Copyright © 2016 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Европа, Технология.

The post Как делают лучшие коньяки в мире first appeared on LoveOpium.

Кальвадос

Писатель — Sun, 06 Jul 2014 04:28:27 +0000

Во Франции есть несколько традиционных региональных продуктов — это коньяк, сыр и яблочный бренди под названием «кальвадос» (calvados). Название это, как говорят, пошло от латинского выражения «calva dorsa» — «лысый берег». На морских картах XVII столетия так обозначали два утёса с лишёнными растительности склонами, расположенными друг от друга на расстоянии 10 морских миль между Арроманшем и Аснелем. Эти два склона служили ориентирами для моряков, возвращавшихся в порт после очередного выхода в море.

Благодаря слиянию этих двух терминов и появилось на свет название Кальвадос, которое в 1790 г. было присвоено одному из департаментов Нижней Нормандии с центром в городе Кан. Мне, как любителю хорошего коньяка, было интересно посмотреть как делается его конкурент на рынке крепкого алкоголя. Да и в Нормандии я никогда не был — это такая совсем другая Франция, непривычная.

31 фото

Copyright © 2014 Love Opium.ru. Все права защищены. | Постоянная ссылка на публикацию
Вы также можете ознакомиться с другими материалами рубрики Европа, Технология.

The post Кальвадос first appeared on LoveOpium.

Экскурсия на Кизлярский коньячный завод

Писатель — Wed, 17 Oct 2012 09:58:25 +0000

Экскурсия на Кизлярский коньячный завод. Это предприятие — основоположник коньячного производства в России и официальный поставщик Московского Кремля.

38 фото

The post Экскурсия на Кизлярский коньячный завод first appeared on LoveOpium.

Настоящий французский коньяк

Писатель — Tue, 27 Sep 2011 14:08:35 +0000

Напиток с названием Коньяк может производиться только на юго-западе Франции, в департаменте Шаранта, в одноименном городке Cognac с населением всего 20 тысяч человек. Здесь чтут традиции приготовления коньяка и возводят в ранг непререкаемых авторитетов.

Сегодня мы побываем в этом французском городке, зайдём в самые известные коньячные Дома, узнаем как делается настоящий французский коньяк и научимся правильно его пить.

Также, читайте как делают дубовые бочки для коньяка.

40 фото

The post Настоящий французский коньяк first appeared on LoveOpium.